miércoles, 14 de mayo de 2014

el yaguar    guardián  de la casa
 el alimento vegetal  de ahí
 el trigo todo a mano y hoz
 murucuyá o pasión de cristo
  niños de escuela aprendiendo a cultivar
 trigal  hermoso trigal
 guaraníes y orientales plantando
 maíz    o   avachi
llantén   o   caayuqui

martes, 25 de septiembre de 2007

RELACIONES NUEVAS, VALORES NUEVOS

Desde el punto de vista de una experiencia grupal, un encuentro con convivencia y organización de trabajo comunitario, son pequeños contextos grupales, son escuelitas para el aprendizaje de roles comunitarios, con modelos relacionales vivos de gobierno y autogobierno grupal. Se aprende a poner la personalidad de cada uno al servicio de los propósitos del grupo y la tarea. Es una oportunidad para trascender el egoísmo personal y familiar para comenzar una vida de servicio y amor.

AGRICULTURA COMERCIAL Y AGRICULTURA COMUNITARIA

Bancos comunitarios de semillas y alimentación sana

La agricultura comunitaria es la que practicaron los pueblos indígenas antes de ser destruidos por la “Cultura de Conquista Agresión y Violencia” que trajeron los conquistadores. En toda América sucedió lo mismo.

En los pueblos confederados había “GUARDIANES DE LA TIERRA” “que eran de todos y de naides” y no había “DUEÑOS PRIVADOS DE ELLAS”.

Una de las estrategias de conquista que utilizaron los españoles con los pueblos agricultores era destruirles las formas de cultivo comunitaria y sagrada (guiada por los APUS o espíritus guías) y luego obligarles y convencerlos de adoptar otros modos de cultivos y producción (capitalista feudal, comercial, etc.). A los Incas les prohibieron cultivar en terrazas, destruyéndoles las mismas.

Como vemos, hoy todo es comercial, industrial, competitivo, individualista. NOS HEMOS OLVIDADO que ancestralmente los pueblos campesinos practicaban valores comunitarios. El oficio de agricultor era parte de una cultura de autogobierno comunitario. El campesino era un linaje o arquetipo como el gobernante, el guerrero, el sacerdote, el sabio o el profeta, etc. Todos eran muy importantes y eran parte de un todo en función del espíritu o divinidades guías (del Sol).

ERAN SOCIEDADES CONFEDERADAS NO ERAN ESTADOS IMPERIALISTAS COMO DICEN LOS HISTOIRADORES OCCIDENTALES.

Si se puede admitir que en los finales de estas civilizaciones los valores comunitarios e igualitarios se desvirtuaron, pero no eran las mayorías, sino los linajes de gobierno y otros sectores (es la única manera de comprender la entrada de la injusticia a las Américas, protagonizada por los conquistadores y como los justos e inocentes pagaron por los “pecadores”).

Como ejemplo importante tenemos el modelo Andino. Se gobernaban por AYLLÜ o COMUNIDAD (familias grandes y extensas), la pareja constituida por hombre y mujer eran gobierno o autoridad por un año, luego le tocaba a otra comunidad. No era democracia, era gobierno por consenso sostenido por normas comunitarias, todos tenían que saber ser autoridad en custodia de la igualdad y la justicia.

Un conjunto de comunidades formaban un MARKA y un conjunto de markas un SUYO o región, de ahí el TAWANTISUYO o cuatro gobiernos del sol.

SE FUNCIONABA EN FORMA CONFEDERATIVA, al igual que lo había propuesto José Artigas en el principio de soberanía particular de los pueblos con el proyecto de la Patria Grande.

Volviendo a la cultura comunitaria campesina, cada familia tiene un SAYAÑA, huerta particular, pero sus productos los comparte con todos. Luego se tienen AYNUQA que son chacras comunitarias que se cultivan entre todos. Se practican cantos danzas y agradecimientos a las divinidades protectoras y guías. En esta forma de vida nunca te sentís como familia aislada, separada, como sucede ahora en las familias nucleares, sean campesinas o no. No se disputaban las herencias como sucede ahora, pues el reparto de tierras también era ceremonial, todo es realizado bajo un orden sacro-ceremonial. Así como el Pastor o Sacerdote actual habla de la manera de ser cristiano, los pueblos comunitarios hablan de su manera de ser comunitaria y no desviarse de ella.

En América, como en todo el mundo, el propósito esencial de la agricultura era el sustento y la salud de la comunidad humana. Desde esos tiempos se prohibieron cultivos y se han hecho desaparecer semillas con mucho valor proteico como los cereales nativos: quinoa, quiwicha y los porotos “mirí” guaraní (variedad similar al azuqui japonés), la mandioca etc. ¿Será para que consumamos más carne? Y se sostenga una AGRICULTURA COMERCIAL DE LIBRE MERCADO.

En estos tiempos y desde esos tiempos, existen agricultores semilleros que salen a visitar e intercambiar semillas con otros pueblos. El visitarse, intercambiar semillas, plantas medicinales y alimentos eran una forma ceremonial de vida de relacionarse y de compartir.

LAS SEMILLAS SANAS NO TIENEN DUEÑOS PRIVADOS, SON COMO LA TIERRA, PERTENECEN A LA CREACIÓN, A LOS PUEBLOS Y SERES QUE LA CUIDAN CON AMOR.

También existen “ferias” para realizar trueques de semillas sanas, alimentos sin intermediarios ni “Mercados Modelos”

Hoy los estados nacionales, con la ley de la propiedad privada de las tierras y las políticas neoliberales al favorecer una agricultura individualista, comercial e industrial ¿no están reprimiendo el surgimiento de una agricultura comunitaria? ¿No están hasta exterminando hasta la pequeña agricultura familiar individualista? Esta no podrá sobrevivir está en extinción acelerada. Nuevamente se han vuelto siervos y esclavos a los campesinos sin que se den cuenta fueron ilusionados con la idea de la propiedad privada, para hacer lo que quieran en ellas (ponerle agrotóxicos, transgénicos, explotarla al máximo y erosionarla sin responsabilidad social ninguna)

No nos dimos cuenta que la ilusión individualista es un espejito para mantenernos esclavos de un sistema materialista que se olvidó del AMOR. Las grandes empresas tienen la libertad de vender ideas a las gentes para hacerles esclavos, tanto al consumidor como al productor.

Así fue la “revolución verde” después de la guerra mundial, los residuos atómicos se transformaron en agrotóxicos, un paquete de herramientas para el desarrollo del monocultivo industrial. Con el cuentito de sacarle el hambre al mundo sin decir todo el veneno que se le estaba introduciendo a los alimentos y a la tierra, aún hoy estamos pagando las consecuencias. Así todos entramos por el aro, en el círculo vicioso de abonos químicos, “remedios”, productos químicos, etc. Más aún hoy se agravó con la ingeniería genética creando las semillas y productos transgénicos.

El resultado es que el control de la agricultura, las semillas y la producción de alimentos está en manos de grandes intereses económicos trasnacionales, por ello los productos hoy en día son cada vez más artificiales y producen a largo plazo tantas enfermedades y alergias.

¿QUE HACER FRENTE A ESTO DESDE SU CASA?

1) Crear agricultura orgánica en sus casas o barrio.

2) Crear bancos comunitarios de semillas orgánicas barriales o regionales.

3) Crear grupos de compras entre productores y consumidores. Reunirse y visitarse creando una red de productores y consumidores interesados en la salud alimentaría.

4) Decidir dar un tiempo de su vida para la vida y trabajar para un mejor mañana.

Formar BANCOS DE SEMILLAS VIVAS COMUNITARIAS es construir REDES desde cada individuo, familia o grupo con pequeñas huertas urbanas y campesinas. Es un modelo alternativo comunitario y popular de administración de las semillas orgánicas (NO COMERCIALES) manteniendo un sistema de trueque y donación.

Esto funciona, tenemos experiencias con testimonios vivos y frescos. Se cuidan semillas hortícolas y para cereales, que necesitan montos grandes de tierra, de personas y de inversión de recursos y semillas.

LO QUE RESCATAMOS ES EL TRABAJO EN GRUPO QUE NECESITA TOLERANCIA, PACIENCIA, DEDICACIÓN DESINTERESADA (dar energía y amor sin querer retribución)

“NADA PODEMOS ESPERAR QUE NO SEA DE NOSOTROS MISMOS”

José Artigas

PARA UNA AGRICULTURA CON CORAZÓN

Es común escuchar “se ha perdido la moral, la ética, los valores, el mundo está perdido”. Vivimos en un caos de valores, llegamos a sentirnos rodeados de esa corrupción tanto que llegamos a quedarnos perplejos, sin saber que hacer.

E.F. Schumacher (economista del movimiento alternativo 1970-1980) en su libro “Guía para Perplejos” nos habla de los niveles de ser que tienen que ver con la sensibilidad del corazón para percibir y/o desarrollar facultades “interiores” y “superiores” propias del hombre con autoconciencia (el que trasciende el comportamiento de masas). El que dice: NO QUIERO CONTINUAR VIVIENDO MAS ASI, QUIERO OTRA FORMA DE VIDA, QUIERO VIVIR OTROS VALORES.

Es una ciencia basada en facultades interiores para comprender el propósito de la vida, con respuestas desde el corazón para saber que hacer. EL CORAZÓN IMPULSA, LA MENTE DECIDE Y LAS MANOS REALIZAN.

Para la agricultura orgánica es muy importante tener activada esta ciencia interior que reflexiona profundamente sobre los valores y trata de pensar por si misma. Hay cierta rebeldía, indignación con el mundo como está.

Las ideas de otros, ya sean prácticas o técnicas, tienen que pasar por el crisol del corazón y luego por la comprobación práctica personal-grupal para corroborar si son adecuadas al caso.

Un agricultor integral es un investigador, un gobernante y un coordinador de energías. Es un educador con su hacer guardián de plantas y semillas de su lugar, que expresa su forma de vida y sus características de alimentación. Es más que un campesino tradicional-convencional sometido a un sistema de explotación esclavista, con una identidad de clase explotada, marginada o apoderada de tierras. Es un permanente buscador de un sistema de vida integrado a los reinos y elementos: tierra, agua, aire, plantas y animales. Tiene una conciencia de Raza-Humanidad sobre la tierra y se siente responsable ante ella.

Ya no es aquel campesino que solo realiza una fragmentada práctica sin una reflexión profunda sobre el mundo en el que está viviendo. Ya no es esclavo de ideas de algún político, técnico o religioso que está por afuera y por arriba. Ahora adentro, abajo, afuera y arriba es un todo integrado en la chacra-organismo-granja.

El conocimiento es “vivencia asimilada” el aprendizaje es social, natural y espontáneo, porque observando a otros y viendo como lo hacen se aprende a hacerlo. O exploratorio, descubriendo como hacerlo. En la agricultura el conocimiento académico, teórico y descriptivo tiene sentido si se lo relaciona con la práctica.

Otro aspecto que da un perfil al agricultor orgánico es que desea estar cultivando vínculos con otros, compartir y celebrar el encuentro de lo común y lo diferente sin fijarse tanto en las diferencias.

Ahora necesitamos esa facultad interior y superior, esa mente-corazón que nos hace trascender la separatividad. Tener claro que lo primero es convencernos a nosotros mismos de mejorar cada día nuestra coherencia entre lo que decimos y hacemos. Tener claro que el ejemplo empieza en casa y por uno mismo, uno es el mensaje, sin discursos contradictorios y disociados.

Este hacer debe tener la intención de pureza y coherencia, haciendo esfuerzos y sacrificios por el cumplimiento de los propósitos propuestos. Y así es que se comienza esa pequeña gran obra para el bien de todos.

Para concluir lo más importante de todo es esa ligazón, no visible, interior y de corazón que sentimos entre nosotros y con la tierra, las plantas y las semillas.

Por ello le daremos valor a los testimonios y experiencias personales de pequeños grupos y familias. Y que de hecho vallamos conformando una red vincular, informal y espontánea unidos por los principios de reciprocidad, igualdad y fraternidad. La propuesta es visitarnos!!! Porque cada encuentro ES UNA CELEBRACIÓN DE LA VIDA...

RECORADAR QUIERE DECIR PASAR POR EL CORAZÓN, HACER LAS COSAS CON RAIZ SIN ALEJARSE DE LA ESCENCIA.

viernes, 21 de septiembre de 2007

INDICACIONES PARA PRODUCIR SEMILLAS NATURALES

Ciertas etapas deben cumplirse con dedicación

  1. Siembra y seguimiento de las plantas. Elegir un suelo fértil, bien drenado, seco y con disponibilidad de agua para riego. Hay que darle el mismo tratamiento que a las plantas destinadas al consumo. Durante su desarrollo sacar, las más susceptibles a las plagas y enfermedades. Dejar las mejores formadas y que tengan un visible patrón superior.
  2. Cosecha. Al terminar su ciclo de desarrollo las plantas se secan. Se debe cosechar las semillas solo cuando la planta esté totalmente seca o el fruto maduro por completo. Se aconseja hacerlo en días soleados.
  3. Separación. Al llegar del campo las semillas suelen estar mezcladas con otros materiales, tales como restos de vegetales, tierra, piedras y semillas de otras especies. Se debe separar estos materiales manualmente con cedazo, con el viento o con otros recursos.
  4. Secado. La ausencia de humedad es fundamental para una buena conservación de la semilla. Un método simple para evaluar si una semilla está lo suficientemente seca para ser almacenada es presionarla con las uñas: si queda marcada es señal de que necesitan secarla más. El mejor secado se realiza lentamente en un lugar ventilado, a una temperatura entre 35 y 45 grados centígrados.
  5. Selección. En esta etapa se deben retirar las semillas que tengan algún daño mancha o deterioro. Además se deben separarlas de otras especies o variedades.
  6. Tratamiento. Algunas enfermedades producidas por hongos o por bacterias pueden pasar a la nueva generación a través de las semillas. Algunos métodos simples como el calentamiento en agua, la fermentación o el congelamiento, pueden evitarlo.
  7. Almacenamiento. Como se dijo, para una buena conservación, la semilla debe estar completamente seca. El local de almacenaje debe ser seco, fresco y oscuro. Un buen sistema es usar frascos de vidrio con tapa hermética, cerrados al vacío.

PLANIFICACIÓN DE CULTIVOS PARA EL CONSUMO FAMILIAR

Presentamos consideraciones y datos que nos brindó la Escuela de Nutrición y Dietética a los productores orgánicos para planificar la producción en función de las necesidades de nutrición de una familia de 5 integrantes (considerando solo la verdura).

TIPO DE VEGETAL

Kgs POR MES

Kgs. POR SEMANA

1) Verdes y amarillos

52,5

12,5

2) Otros vegetales

45

10,5

3) Tubérculos

31,5

7,35

4) Frutas cítricas

36

8,4

5) Otras frutas

31,5

6,3

1) Verdes y amarillos: acelga, berro, brócoli, espinaca, lechuga, zanahoria, zapallo, chaucha.

2) Otros vegetales: apio, zapallito, tomate, berenjena, cebolla, repollo, coliflor, pepino, puerro, rabanito, remolacha.

3) Tubérculos: papa, boniato

4) Frutas cítricas: limón, naranja, mandarina, pomelo, etc.

5) Otras frutas: manzana, durazno, uva, bananas, melón, frutillas, etc.

¿Cómo hacerlo?

Para vegetales verdes y amarillos

  • 10 lechugas semanales durante todo el año.
  • 10 mts. de canteros de acelga plantado 3 veces al año.
  • 6 brócolis cada 15 días durante todo el año.
  • 20 plantas de zapallo criollo
  • 12 mts. de cantero de zanahoria por estación.
  • 30 plantas de habas o 50 chauchas ( invierno y verano respectivamente)

Para otros vegetales

Otoño e invierno

  • 15 mts. de remolacha (2 veces)
  • 50 mts. de surco de cebolla (500 plantas)
  • 10 repollos cada 15 días.
  • 25 mts. de surco de puerro (25 plantas)
  • 1 mt. de cebolla de verdeo cada 3 meses.
  • 10 plantas de zapallito

Primavera y verano

  • 10 plantas de zapallito (3 veces durante el verano)
  • 10 plantas de zuccini (3 veces durante el verano)
  • 1 mt. De cebolla de verdeo cada 1 mes.
  • 15 mt. De remolacha
  • 20 plantas de tomate de encañar
  • 20 plantas de tomate perita.
  • 20 plantas de morrón (catalanes dulces, picantes)
  • 10 plantas de berenjenas.

Para los tubérculos

Papa, 350 mts. una vez al año o 175 mts 2 veces al año.

Boniato, si no se quiere plantar papa se puede sustituir con 175 mts de boniato una vez al año.

ESTRATEGIAS PARA UN TRABAJO CON LAS SEMILLAS PURAS

  • Sistema de producción de semillas orgánicas en los que participan agricultores y consumidores en calidad de colaboradores. Formando una red de protectores locales de semillas orgánicas con pequeños agricultores urbanos, campesinos y personas interesadas.
  • Cultivar semillas que potencian la cultura local, los valores éticos y la calidad de vida de las personas y los grupos. Por ejemplo mantener la asociación Maíz, Zapallo y Porotos que son cultivos ancestrales que se ayudan y complementan. La Quinoa, Chía y Kiwicha es otro trío muy importante rescatar y revalorizar.
  • Semillas que aseguran el sostenimiento de los agrosistemas con heterogeneidad genética (no monocultivo)
  • Semillas que aseguren el respeto al ambiente sin erosión genética (ni mejoradas, ni híbridas, ni transgénicas)
  • Cultivar semillas sin derechos de propiedad intelectual, ni certificación, ni permitir biopiratería por productores con intenciones productivistas ni empresas con grandes intereses económicos.
  • Estas últimas prácticas debilitan la fuerza de las semillas y la cultura local.

Inspiración en “Los Bancos de Semillas Locales”

Programa de desarrollo sustentable

(CEDEPO) – Buenos Aires.