viernes, 21 de septiembre de 2007

PLANIFICACIÓN DE CULTIVOS PARA EL CONSUMO FAMILIAR

Presentamos consideraciones y datos que nos brindó la Escuela de Nutrición y Dietética a los productores orgánicos para planificar la producción en función de las necesidades de nutrición de una familia de 5 integrantes (considerando solo la verdura).

TIPO DE VEGETAL

Kgs POR MES

Kgs. POR SEMANA

1) Verdes y amarillos

52,5

12,5

2) Otros vegetales

45

10,5

3) Tubérculos

31,5

7,35

4) Frutas cítricas

36

8,4

5) Otras frutas

31,5

6,3

1) Verdes y amarillos: acelga, berro, brócoli, espinaca, lechuga, zanahoria, zapallo, chaucha.

2) Otros vegetales: apio, zapallito, tomate, berenjena, cebolla, repollo, coliflor, pepino, puerro, rabanito, remolacha.

3) Tubérculos: papa, boniato

4) Frutas cítricas: limón, naranja, mandarina, pomelo, etc.

5) Otras frutas: manzana, durazno, uva, bananas, melón, frutillas, etc.

¿Cómo hacerlo?

Para vegetales verdes y amarillos

  • 10 lechugas semanales durante todo el año.
  • 10 mts. de canteros de acelga plantado 3 veces al año.
  • 6 brócolis cada 15 días durante todo el año.
  • 20 plantas de zapallo criollo
  • 12 mts. de cantero de zanahoria por estación.
  • 30 plantas de habas o 50 chauchas ( invierno y verano respectivamente)

Para otros vegetales

Otoño e invierno

  • 15 mts. de remolacha (2 veces)
  • 50 mts. de surco de cebolla (500 plantas)
  • 10 repollos cada 15 días.
  • 25 mts. de surco de puerro (25 plantas)
  • 1 mt. de cebolla de verdeo cada 3 meses.
  • 10 plantas de zapallito

Primavera y verano

  • 10 plantas de zapallito (3 veces durante el verano)
  • 10 plantas de zuccini (3 veces durante el verano)
  • 1 mt. De cebolla de verdeo cada 1 mes.
  • 15 mt. De remolacha
  • 20 plantas de tomate de encañar
  • 20 plantas de tomate perita.
  • 20 plantas de morrón (catalanes dulces, picantes)
  • 10 plantas de berenjenas.

Para los tubérculos

Papa, 350 mts. una vez al año o 175 mts 2 veces al año.

Boniato, si no se quiere plantar papa se puede sustituir con 175 mts de boniato una vez al año.

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